Открыть меню

Айрширская порода или голштинская порода коров? Кто лучше?

Приветствую всех своих подписчиков и гостей блога. Вы, наверное, уже заметили крайне редкую публикацию статей. Связано это в основном с обширным фронтом работы на новом месте.

Самым сложным для меня было привыкнуть к тому, что в хозяйстве специализируются на выращивании голштинской породы коров, я же  7 лет занимался айрширской породой. Казалось бы, что в этом такого? Ведь физиологический принцип строения коровы одинаков! Потребности одинаковые! Менеджмент стада одинаковый!

Но, тем не менее, за несколько месяцев я сделал определенные наблюдения и выявил существенные отличия пород друг от друга. Поэтому сегодня речь пойдет об отличительных чертах голштинской и айрширской породы.

айрширская и гоштинская порода коров характеристикаВ рубрике «Породы коров» находятся отдельные статьи, где была дана характеристика каждой породы. Давайте сведем эти данные вместе и сравним их по основным параметрам. И в конце сделаем вывод о том, какая же порода более рентабельная в молочном скотоводстве.

Итак, сравним две породы:

  1. Голштин существенно крупнее и массивнее, чем айршир. Об этом говорят характеристики промеров коров. Высота в холке голштинов – 150 см, айрширов – 140 см; косая длина туловища 155 см и 152 см соответственно. Обхват пясти у голштинов – 20 см, у их оппонентов – 17 см
  2. В подкрепление к первому пункту живая масса коров голштинской породы достигает 750 кг, айрширской – 550 кг.
  3. Продуктивность голштинской породы так же существенно выше и составляет 10 000 – 12 000 кг, айрширы – 6 000 – 7000 кг.
  4. А вот в жирно- и белковомолочности побеждает айрширская порода мдж 4,5% мдб 3,4%, против 3,5% и 3,1%. И это очень серьезный нюанс. Из-за своей массивности и высоким удоям, голштинская порода потребляет значительно больше корма, до 50 кг кормосмеси.
  5. Так же айршир имеет преимущество в возрасте первого осеменения телок. Данную породу можно осеменять в 14 месяцев при живой массе 340 кг. А вот голштинская порода достигает хозяйственной зрелости лишь в 16 месяцев с живой массой 370 кг.
  6. Айрширские буренки, в отличие от голштинских, хорошо адаптируются к внешним условиям среды, и имеют хороший иммунитет. Голштинская порода, не смотря на свои внушительные размеры намного слабее в иммунном плане.
  7. Основной бич голштинов – предрасположенность к копытным и суставным заболеваниям. У айрширов основная проблема в том, что роговой слой отрастает очень быстро при привязном содержании.
  8. Рога айрширов являются визитной карточкой породы и вместе с тем – травмоопасным фактором.
  9. Голштинская порода намного флегматичней, чем айрширы.

айрширская и гоштинская порода коров характеристика

Кто мне больше по душе? Безусловно, айрширы из-за их крепкого здоровья, иммунитета и неприхотливости. Несмотря на то, что голштинская порода более продуктивна, вкусовые качества молока выше у айрширской породы. К тому же в молокоперерабатывающей промышленности очень важно такое понятие, как жирокилограммы. Очевидно, что с жирностью молока в 4,5% можно изготовить намного больше продукции, чем с жирностью 3,5%.

Это лично мои наблюдения, которые могут не совпадать с другим мнением. Если я забыл в характеристиках пород указать какой-то важный пункт, всегда рад дополнениям в комментариях. Тем самым вместе создадим более полную информацию по этой теме.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Молочный фермер · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru